Tilskud til arealer med stivelseskartofler har til formål at fastholde rentabiliteten i stivelseskartoffelsektoren i Danmark. For at kunne få tilskud via ordningen skal det ansøgte areal være tilplantet med en kartoffelsort egnet til fremstilling af kartoffelstivelse. Derudover skal arealet være berettiget til grundbetaling og der skal være ansøgt om støtte herfor.